LAT SOAL ADITIF & ADIKTIF

LATIHAN SOAL KELAS 8 ZAT ADITID DAN ADIKTIF LATIHAN SOAL ZAT ADITIF 1. Tujuan penggunaan bahan pengawet pada sejumlah makanan ialah .............. a. memperlambat oksidasi yang dapat merusak makanan. b. membuat makanan tahan lama c. membuat makanan menjadi lebih bergizi d. untuk meningkatkan mutu makanan 2. Zat kimia yang ditambahkan ke dalam makanan sebagai anti gumpal ialah ................ a. siklamat b. Hidrogen peroksida c. magnesium karbonat d. tokoferol 3. Zat kimia yang berguna sebagai pengatur keasaman pada makanan ialah ............. a. formalin b. merica c. sakarin d. asam laktat 4. Penggunaan … yang berlebihan dapat menyebabkan daya tahan tubuh konsumen menurun. a. antioksidan b. pewarna c. penyedap d. pengawet 5. Zat pewarna alami yang digunakan untuk member warna kuning pada makanan ialah ........... a. daun suji b. kunyit c. daun pandan d. coklat 6. Zat kimia alami yang fungsinya hampir sama dengan monosodium glutamate adalah ............... a. air kaldu b. air santan c. larutan cuka d. air jeruk nipis 7. Berikut ini adalah contoh bahan pengawet pada makanan ................ a. rodomin B b. sakarin c.boraks d. vetsin 8. Zat pada makanan yang dapat menyumbat saluran kencing ialah................. a. kafein b. myosin c. asam jengkolat d. sakarin 9. Senyawa kimia dengan nama natrium tetraborat yang berbentuk Kristal lunak adalah ............. a. boraks b. formalin c.pewarna d.pengawet 10. Zat kimia yang digunakan dalam pembuatan mie dan bakso untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan awet ialah............. a. formalin b. boraks c. formalin dan boraks d. rhodamin B 11. Bahan kimia pada makanan yang biasanya digunakan untuk membunuh hama, pengawet mayat, dan sebagai bahan desinfektan dalam industri pabrik ialah............... a. rhodamin B b. boraks c. formalin d. MSG 12. Bahan untuk member warna kuning pada makanan yang berasal dari biji pohon Bixa orellana ialah.... a. karoten b. caramel c. biksin d.chocineal 13. Fungsi dari antioksidan ialah .................. a. mencegah penggumpalan b. mencegah rusakna zat-zat gizi, warna, dan cita rasa c. untuk menambah cita rasa d. mencegah kebusukan 14. Natrium benzoate bila digunakan bersamaan dengan asam askorbat dalam satu makanan dapat bereaksi dan menghasilkan ................ a. benzene yang sangat karsigenik b. hiperaktifitas pada anak-anak c. down sindrom d. alergi 15. Bahan kimia berbahaya yang masih digunakan untuk memberikan warna merah pada makanan yang biasanya digunakan untuk pewarna merah pada industry tekstil dan plastik ialah........... a. Metanil Yellow b. Boraks c. Rhodamin B d. kalium bromat 16. Dibawah ini yang tidak merupakan zat pewarna alami pada makanan adalah .................. a. daun suji b. daun pandan c. tartazine d. coklat 17. Zat yang aman atau bisa dipakai untuk penderita diabetes dan kegemukan adalah .............. a. pemanis buatan b. antioksidan c. kalsium fosfat d. pengawet sintetis 18. Berikut yang merupakan penyedap buatan adalah ................ a. laos b. ketumbar c. tokoferol d. vetsin 19. Pemanis buatan yang bersifat karsinogen dan tidak baik untuk dikonsumsi ialah............... a. siklamat b. sakarin c. dulsin d. gula 20. Bahan antioksidan perlu ditambah pada makanan kemasan yang mengandung .................. a. asam cuka b. vit C c. asam asetat d. lemak dan minyak LATIHAN SOAL ZAT ADIKTIF 1. Zat yang bersifat psikoaktid berpengaruh pada susunan saraf pusat yang menebabkan perubahan yang khas pada aktivitas mental dan perilaku disebut…...... a. narkoba b. psikotropika c. nikotin d. ganja 2. Psikotropika yang berguna untuk pengobatan dan digunakan dalam terapi dan tujuan ilmu pengetahuan adalah psikotropika…........ a. golongan I b. golongan II c. golongan III d. golongan IV 3. Narkotika yang digunakan untuk tujuan pengembangan ilmu pengetahuan dan tidak digunakan dalam terapi serta mempunyai potensi ketergantungan yang sangat tinggi adalah narkotika….............. a. golongan I b. golongan II c. golongan III d. golongan IV 4. Efek yang ditimbulkan adalah membuat konsumen menjadi aktif, segar dan bersemangat merupakan….......... a. efek depresan b. efek stimulant c.efek halusinogen d. efek narkoba 5. Zat adiktif yang berfungsi sebagai pelarut, berwujud cair, mudah menguap, dan cara penggunaannya dihirup melalui hidung adalah….............. a. solvent b. psikotropika c. nikotin d. narkoba 6. Akibat yang ditimbulakan oleh tindakan penyalahgunaan zat adiktif ialah….............. a. meningkatkan daya ingat b. menaikkan berat badan c. cepat sembuh dari sakit d. daya tahan tubuh menurun dan rentan terhadap penyakit 7. Penggunaan jarum suntik secara bersama-sama oleh pecandu obat psikotropika dapat menyebabkan… a. penyakit ginjal b. penyakit darah tinggi c. resiko serangan jantung d. tingginya kemungkinan terinveksi virus HIV 8. Perhatikan golongan obat berikut ! 1. stimulan 2. alkohol 3. depresan 4. halusinogen 5. kloroform Yang tergolong obat-obatan psikotropika adalah… a. 1,3,5 b. 1,3,4 c. 2,4,5 d.1,3,4 9. Kandungan utama pada rokok adalah.............… a. tar, oksigen, nikotin b. tar, nikotin, CO c.oksigen, karbondioksida, CO d. tar, karbondioksida, CO 10. Perhatikan minuman di bawah ini ! 1. sanpanye 2. bir 3. wiski 4. soft drink 5. gin 6. Rum Yang mengandung alcohol adalah…............ a. 2,3,4 b. 1,2,4 c. 5,6,2,4 d. 6,3,1 11. Perhatikan gejala berikut ! 1. sering pusing, otot kaku 2. sesak napas, mata merah 3. sering lapar dan haus 4. emosi tidak stabil, takut air Dari gejala di atas yang merupakan cirri umum pecandu narkoba adalah….............. a. 1,2,3 b. 1,2,4 c. 2,3,4 d. 1,3,4 12. Jenis minuman yang tidak mengandung alcohol adalah ............... a. bir b. soft drink c. wiski d. sampanye 14. Beberapa masalah kesehatan sebagai berikut : 1. Menyebabkan kanker hati 2. Pembesaran payudara pada pria 3. Gangguan janin pada ibu hamil 4. Impotensi 5. Kerusakan otak dan jantung. Masalah kesehatan tersebut merupakan akibatdari kecanduan zat adiktif berupa…........... a. minuman beralkohol b. ekstasi c. inhalansia d. opidia 15. Akibat yang ditimbulkan rokok untuk jangka panjang adalah…........... a. sakit perut b. iritasi mata c. kanker paru-paru d.sesak napas 16. Bahan kimia dalam rokok ang menyebabkan ketergantungan adalah….............. a. nikotin b. hydrazine c. tar d.fenol 17. Zat adiktif lainnya yang sering disalahgunakan adalah…............. a. lem b. parfum c. minyak tanah d. bensin 18. Psikotropika yang boleh digunakan secara luas di masyarakat dengan dosis tertentu adalah…......... a. ekstasi b. pil KB c. amphetamin d. shabu 19. Psikotropika yang menyebabkan konsumen menjadi tenang, tertidur, bahkan tidak sadarkan diri merupakan.......… a. efek depresan b. efek stimulant c. efek halusinogen d. efek ganja 20. Psikotropika yang menimbulkan konsumen mengalami perubahan perasaan, pikiran dan sering menciptakan daya pandang atau imajinasi yang berbeda merupakan…........... a. efek depresan b. efek stimulant c. efek halusinogen d. efek ganja